La Cascina d’Orleans nasce dal sogno di un bambino di “vivere di montagna”, dei suoi ritmi e dei sui frutti.
Lorenzo ha trovato a Saint Pierre, su di una soleggiata balconata esposta a sud a 1200 m slm, il luogo ideale per realizzare questo sogno insieme alla sua famiglia.
Dai suoi campi e dal suo frutteto baciati dal sole e dall’aria tersa della Valle d’Aosta, raccoglie frutta, verdura ed erbe aromatiche; e da questi prodotti genuini, ottenuti senza l’utilizzo di prodotti chimici, giocando con i gusti e i profumi, realizza confetture originali, ma dal sapore antico.
Dai suoi campi e dal suo frutteto baciati dal sole e dall’aria tersa della Valle d’Aosta, raccoglie frutta, verdura ed erbe aromatiche; e da questi prodotti genuini, ottenuti senza l’utilizzo di prodotti chimici, giocando con i gusti e i profumi, realizza confetture originali, ma dal sapore antico.
Nella preparazione delle sue confetture Lorenzo rispetta il “savoir faire”della tradizione, ma crea accostamenti originali che le rendono molto speciali: dalla classica “Confettura di Cipolle” da gustare con i formaggi, fino ad arrivare alle sue particolarissime “Gelee”, passando da accostamenti come “Albicocca e Lavanda” o “Ciliegie e Fiori di sambuco” ottime per la prima colazione.
Miscelando sapientemente tra loro le sue erbe aromatiche prepara Sali dal sapore antico, un tempo usati per conservare e oggi per insaporire in modo originale i nostri piatti come il “Sale alle Erbe dei Salassi”.
Nella preparazione delle sue confetture Lorenzo rispetta il “savoir faire”della tradizione, ma crea accostamenti originali che le rendono molto speciali: dalla classica “Confettura di Cipolle” da gustare con i formaggi, fino ad arrivare alle sue particolarissime “Gelee”, passando da accostamenti come “Albicocca e Lavanda” o “Ciliegie e Fiori di sambuco” ottime per la prima colazione.
Miscelando sapientemente tra loro le sue erbe aromatiche prepara Sali dal sapore antico, un tempo usati per conservare e oggi per insaporire in modo originale i nostri piatti come il “Sale alle Erbe dei Salassi”.
La sua passione per l’uso erbe si esprime infine nella creazione di sciroppi dalle molteplici virtù che permettono di preparare bibite rinfrescanti o aperitivi sfiziosi con lo “Sciroppo di Rose”, ma anche lenire in modo efficace i sintomi da raffreddamento con lo “Sciroppo alle Gemme di pino” .
seguono la stagionalità perchè sono fatti utilizzando solo frutta e verdura coltivate nei nostri campi, ecco perchè durante il corso dell'anno alcuni prodotti andranno ad esaurimento, ma questo per noi è garanzia di grande genuinità!...
Ideali per accompagnare formaggi, carni e affettati e preparare stuzzicanti aperitivi
Confettura molto fresca e ideale da gustare con i formaggi freschi.
La più classica tra le marmellate stravaganti, eccellente con i formaggi, buonissima con le carni bollite o alla griglia.
Combinazioni stravaganti per sfiziose colazioni
Preparata con mele valdostane e impreziosita dall’aroma di cannella per offrire un gusto particolare, ideale per stuzzicanti prime colazioni e originali merende. Ottima per guarnire crostate o preparare strudel.
Ribes rosso uva spina e Cassis: confettura dal gusto fresco ed acidulo, ricca di vitamine ed antiossidanti. Per una colazione buona e sana
Adatte per accompagnare formaggi o carni
Ottima con tutti i tipi di Formaggi.
Si accompagna con le carni o la bourguignonne.
Le Confetture sono disponibili in vasetto in vetro con tappo a capsula da 180 gr.
Dalla tradizione, utilizzando solo il succo delle nostre mele, un nuovo modo di gustare le erbe di montagna: a colazione o a tutto pasto, con formaggi e affettati.
Ottima per preparare deliziosi dessert con la ricotta o impreziosire un’invitante coppa di gelato.
Preparata con il succo di mele valdostane e bacche di rosa canina. E’ ideale per la prima colazione e l’ora del tè. Ottima con i formaggi caprini.
Profumatissima gelèe per romantiche colazioni o per raffinati dessert.
Ottima su formaggi di capra , tome stagionate e per preparare tartine al burro.
E’ squisita con i formaggi più stagionati o con quelli ovo-caprini, delizioso l’abbinamento con il lardo o la selvaggina.
Le Gelée sono disponibili in vasetto in vetro con tappo a capsula da 180 gr.
La Gelée di rose antiche è disponibile in vasetto in vetro con tappo a capsula da 220 gr.
Nati dall'unione tra il Sale integrale di Trapani e le Erbe della Valle d'Aosta
Miscela di sale marino integrale con Timo, Santoreggia, Salvia ,Issopo ed Aglio di montagna. Ottimo condimento ideale per aromatizzare le più svariate pietanze(dalla carne alle insalate, alle patate bollite) dando gusto con le erbe e usando meno sale.
I Sali Aromatizzati sono disponibili in orcetto in vetro con tappo a capsula da 190 gr.
Dai rimedi tradizionali della nonna un aiuto per i sintomi da raffreddamento
Dalla tradizione alpina il rimedio della nonna per tosse e mal di gola.
Dalla tradizione alpina il rimedio della nonna per tosse e mal di gola.
Erba officinale dalle molteplici virtù: placa la tosse, ideale contro l’asma e le affezioni dell’apparato respiratorio, utile per abbassare la temperatura, diuretico, antisettico, antinfiammatorio.
Fortificante per tutto l’organismo. Ideale per preparare squisite bibite dissetanti e profumati aperitivi con vino bianco o frizzanti spumanti.
Gli sciroppi sono disponibili in bottiglia in vetro scuro con tappo salvagoccia da 250 ml.
Da un’antica ricetta questo delicato e profumato liquore fatto con l’infusione dei petali delle nostre rose antiche. Ottimo sia come aperitivo che dopo cena.
Gradazione: 25%
I succhi e i liquori sono disponibili in bottiglie in vetro con tappo a capsula da 500 ml.
Gli assortamenti Idee Regalo sono disponibili in 3 vasi misti con tappo a capsula da 40 gr.
